compote of vegetables

Etli kuru fasulye, pilav ve salata

Malzemeler

20 ml (2 çorba kaşığı) Zeytinyağı
30 g Taze kuru soğan
30 g Kuru fasulye
30 g Doğranmış taze et
20 g Taze domates
1 g Tuz
1 g Kırmızı toz biber
60 g Pirinç (pişmemiş)
100 g Taze domates
20 g Taze kuru soğan
5 ml (1 çay kaşığı) Limon suyu
1 g Nane

Hazırlama Talimatları

Kuru fasulyeleri yıkayıp bir gece öncesinden suya bırakın. Soğanları soyun, ince ince doğrayın ve
zeytinyağında kavurun. Doğranmış etle birlikte fasulyeleri ekleyin. Domatesleri
1 cm'lik küpler halinde kesip fasulyeyle etin içine ekleyin. Tuz ve karabiberle çeşnilendirin.
Kalan suyu ekleyin, yemeği karıştırın ve çiğnenebilecek kıvama gelene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Pilavı pişirin.

Salatayı hazırlamak için soğanları doğrayın ve domatesleri yıkayıp küpler halinde kesin.
Bu malzemeleri salata kasesine alın. Limon suyu ekleyin. Tuz, kırmızı toz biber ve nane serpip iyice karıştırın. Soğutup servis edin.

Besin Bilgileri

567 kcal Enerji
17,2 g Protein
257 mg Fosfat
233 mg Sodyum
1.056 mg Potasyum
1 porsiyon – 70 kg'lık bir kişi için hesaplanmıştır