italy

Domates soslu spagetti, kızarmış kabak yanında ekmek ve elmalı tart

Malzemeler

Domates soslu spagetti
100 g Çiğ spagetti (proteini azaltılmış)
5 ml Zeytinyağı
5 g Sarımsak
1/4 g (1 tutam) Biber
40 g Taze domates
5 g Maydanoz
5 g Taze kuru soğan
20 ml Krema (%30 yağlı)
Kabak yanında ekmek
100 g Taze kabak
7 ml Sirke
10 ml Zeytinyağı
¼ g (1 tutam) Karabiber
¼ g (1 tutam) Tuz
¼ g (1 tutam) Sarımsak veya biberiye
50 g Ekmek (proteini azaltılmış)
Elmalı turta yanında meyve
30 g Un (proteini azaltılmış)
1,2 g Kimyasal maya
6 g Tereyağı
24 g Taze elma
6 g Şeker
12 ml Su
- Limon kabuğu
1,2 g Vanilya şekeri
200 g Taze elma

Hazırlama Talimatları

 

Domates soslu spagetti

Soyulmuş domateslerin çekirdeklerini ve suyunu çıkarıp iyice püre haline getirin. Doğranmış soğanı, biberi, sarımsağı ve maydanozu kısık ateşteki bir tencerede 10 dakika kadar pişirin. Sarımsağı, maydanozu ve biberi tencereden alıp domates püresini ve yağın geri kalanını ekleyin. Spagettinin üzerine döküp servis edin. 

 

İkinci yemek: Kabak

Kabakları dilimleyip yağlı ve biberiyeli tavada kızartın. Kalan yağı süzüp kabağı bir tabağa alın. Üzerine ısıtılmış sirke ve birkaç ince dilim zencefil ve sarımsak serpin. Kabağın üzerini alüminyum folyoyla kapatıp aromaları emmesi için serin bir yerde en az 1 gün bekletin.

 

Tatlı: Elmalı tart

Elmalı tart (bütün kek): Yoğun bir mayalı hamur hazırlamak için proteini azaltılmış un (250 g), su (100 ml), şeker (50 g), vanilya şekeri (10 g), maya (10 g) ve eritilmiş tereyağı ya da margarin (50 g) kullanın. Elmaları (200 g) soyup dilimleyin ve açılmış hamurun üzerine yerleştirin. Hamuru 30 dakika kabartın (30-40°C). Ardından tartı fırında pişirin (180°C). 30-40 dakika sonra üzerine biraz vanilya şekeri serptikten sonra tartın üstünü kapatın ve 20 dakika daha fırında pişmeye bırakın.

Genel bilgiler

Zorluk: 2

Besin Bilgileri

1020 kcal Enerji
5,5 g Protein
173 mg Fosfat
554 mg Sodyum
833 mg Potasyum
1 porsiyon – 70 kg'lık bir kişi için hesaplanmıştır